Язык говяжий с укропом и чесноком

Ничего особенного в данном рецепте нет, у каждой хозяйки свой рецепт, я предлагаю так как делаю это я.

На 6-8 порций:

700-800 гр язык говяжий
6-8 шт. перец горошком
2-3 шт. лавровый лист
корень петрушки (факультативно)
1 пучок укропа
2-3 зубчика чеснока
соль по вкусу

Язык помыть и положить в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения и слить воду, чтобы приготовленный язык не имел запаха и неприятного привкуса.
Снова залить холодной водой, положить соль, перец горошком, лавровый лист, довести до кипения, убавить огонь и варить на медленном огне 4 часа.
После чего вытащить, с горячего языка снять шкуру, натереть мелко нарезанными чесноком укропом, завернуть в фольгу и оставить в холодильнике на ночь.

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*