Пшеница с тунцом и соусом песто

На самом деле это полноценное самостоятельное блюдо, итальянцы его едят на обед или ужин, едят как в теплом, так и в холодном виде, готовила не раз своим соотечественникам — последние почему то решили отправить в разряд «салаты» . Быстро и легко приготовить, не могу сказать, что доступные ингредиенты, так как в России трудно найти пшеницу. Забегая вперед скажу, что пшеница для проращивания не подойдет, я пробовала её, варила часа полтора, но она так и осталась жесткой. Можно заменить полбой, а вот перловка дает клейкость, в общем смотрите и решайте сами, может быть и с рисом будет вкусно ;).

 

На 2 порции:

150 гр пшеницы

120-150 гр соуса песто

150 гр консервированного тунца в собственном соку (можно заменить на горбушу)

6-8 помидоров черри

Пшеницу отварить в большом количестве воды до готовности (без соли). Воду слить,  дать остыть, если это салат.

Помидоры разрезать на 2-4 части, выложить в салатник, добавить размятый тунец (воду не сливать, это придаст сочности блюду), добавить пшеницу и соус песто, перемешать и сразу же подать.

 

С подачей не затягивайте, так как пшеница впитает в себя всю жидкость и блюдо будет сухим.

 

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*