Трамедзино с рикоттой, прошутто и рукколой (Tramezzino con ricotta, prosciutto e rucola)

Трамедзино (Tramezzino) — это итальянский закрытый бутерброд. «Tra» — переводится как «между», «среди», а «mezzo» — можно перевести также как «середина», «центр».
В принципе это своего рода итальянский фаст-фуд, трамедзини можно увидеть и в барах, и на пляже в закусочных, итальянцы их едят не только на завтрак или обед, но могут даже и вечером, правда основными их потребителями остаются сотрудники офисов и рабочие.
Трамедзини всегда треугольной формы, почему, спросите вы? Я не знаю ответа на этот вопрос, но они треугольные всегда…
Наполнителей для этих бутербродов и не сосчитать!!! Листья салата, тунец, яйца, куриное филе, креветки, грибы, артишоки, практически всегда присутствует майонез.
Гостила у меня моя подруга, которая каждый день делала себе вот такие бутерброды и ела она их с таким удовольствием и смаком, что я ей сказала, что всё! завтра я тоже себе сделаю такой же!!! Вот что из этого вышло…

На 1 порцию:

2 ломтика хлеба (квадратный для тостов)
2 шт. помидоров черри
2 ч.л. риккоты
прошутто тонко порезанное (можно заменить на окорок)
пучок рукколы

На хлеб намазать тонким слоем риккоту, предварительно отрезать корочки, на один ломтик положить порезанные помидоры, прошутто и рукколу, накрыть вторым ломтиком хлеба, хорошо прижать, дать «отдохнуть» и пропитаться вкусом несколько минут (в это время можно себе приготовить кофе). Квадраты разрезать по диагонали, чтобы получились треугольники и сразу же подать.
Для более долгого хранения можно завернуть в пищевую пленку, например, сделать вечером, а утром съесть.

Share

3 Comments

on “Трамедзино с рикоттой, прошутто и рукколой (Tramezzino con ricotta, prosciutto e rucola)
3 Comments on “Трамедзино с рикоттой, прошутто и рукколой (Tramezzino con ricotta, prosciutto e rucola)
  1. Вкусный бутербродик!!! Как же, помню… Его бы сейчас сюда… Я бы с удовольствием его спрятала в животик… 🙂

  2. Дохлый какой то трамедзини у вас получился. Настоящие итальянские — они пузатенькие, начинка так и выпирает.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*