Мушмула редкий гость на наших столах, ну не растет он у нас, это привилегия южных земель… Но этот фрукт достоин внимания однозначно, варенье получается очень нежным с приятной кислинкой, которое можно подать к сыру, натуральному йогурту или мясу птицы.

1 кг мушмулы
300-350 гр сахара (в зависимости от сладости фрукта)
4 ст.л. тыквенных семечек (очищенных)

Мушмулу очистить от кожицы и семечек, разрезать на 4-6 частей, добавить сахар и готовить в микроволновой печи 10-12 минут на 50%-ной мощности, чтобы мушмула дала сок.
Перелить в кастрюлю с толстым дном, добавить семечки и варить на медленном огне периодически помешивая (не часто, чтобы сохранить форму фрукта, иначе получится джем), пока сироп не уварится на 1/3 часть.

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*