Рыбная солянка с лисичками

На 4 порции:

400 гр филе копченного карпа
150 гр лисичек (отваренных)
1 шт. луковица
2 шт. небольших соленых огурца
2 ст.л. каперсов
2 ст.л. маслин (оливок)
1 пучок укропа
половина лимона
немного водки
растительное масло

Рыбу положить в кастрюлю с кипящей водой. Варить на не слишком сильном огне в течении 10-15 минут. Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук с лисички и положить в суп. Добавить туда же нарезанные тонкими полосками солёные огурцы, маслины и каперсы. Солянку подсолить, разлить по тарелкам и влить в каждую тарелку по 1 ч.л. водки (по желанию). Украсить укропом, отдельно подать тонко нарезанный лимон.

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*