Тальятелле со спаржей

Может быть для некоторых приготовление пасты считается очень сложным блюдом, но для меня это идеально быстрый обед или ужин, приготовление которого займет всего 20 минут.

На 2 порции:

200-250 гр тальятелле
200-250 гр спаржи
50 гр сливочного масла
50 гр тертого пармезана
2 зубчика чеснока
соль по вкусу

Спаржу очистить отварить в подсоленной воде в течение 3-5 минут, снять с огня, слить и обдать холодной водой для сохрания цвета спаржи.
На непригораемой сковороде подогрейте на слабом огне сливочное масло с чесноком, после чего там же обжарить спаржу.
Тальятелле отварить «аль денте» в большом количестве воды с добавлением соли. Воду слить, пасту выложить в сковороду, посыпать пармезаном, перемешать, чтобы сыр равномерно впитался в пасту и сразу же подать.

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*