Салат из пасты с салями и сушеными помидорами

На 4 порции:

200 гр пасты
100 гр колбасы салями
100 гр сыра Ольтермани
5-6 шт. сушеных помидоров
5-6 шт. черных оливок
1-2 зубчика чеснока
несколько тычинок шафрана
руккола
оливковое масло
соль

Вскипять воду, добавить соль, шафран и чеснок, отварить пасту «аль денте», откинуть на дуршлаг, чеснок удалить.
Томаты залить кипятком на 5-10 минут для того, чтобы они стали мягче. После чего нашинковать их, и салями, тонкими брусочками. Сыр нарезать маленькими кубиками 0,5х0,5 см, оливки порезать кружочками.
В салатнике смешать все ингредиенты, по необходимости приправить солью и перцем, добавить оливковое масло, перемешать и подать к столу.

Можно использовать любую мелкую пасту, также можно использовать консервированные сушеные томаты в масле, но тогда исключить из рецепта оливковое масло. Сыр можно заменить по своему вкусу — более или менее твердый или пикантный. Соль я не добавляла совсем, так как все продукты достаточно соленые.

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*