Паста с беконом, свежим горошком и белым вином

Лето — это всегда много свежих овощей и фруктов, нет необходимости использовать консервированные или замороженные продукты. Вот и сегодня рецепт со свежим горошком, ароматным и вкусным, который не требует специальных навыков или каких-либо «экзотических» ингредиентов, всё как всегда быстро и просто.

Паста с беконом, свежим горошком и белым вином1_1

 

На 1 порцию:

100 гр короткой пасты

50 гр бекона, порезанного мелкими кубиками

100 гр свежего горошка

100 мл белого сухого вина

1 маленькая луковица

1 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. тертого пармезана

соль по вкусу

Приготовление

В небольшом сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить в нем мелко порезанный лук до золотистого цвета. Добавить к нему бекон и готовить на среднем огне 5-7 минут, после чего положить горошек и влить белое вино. После того как вино закипит, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 20-30 минут, пока вино практически не выкипит.

В большом количестве подсоленной воды отварить пасту «аль денте», воду слить, пасту добавить к зеленому горошку, перемешать и дать постоять 1-2 минуты. Перед подачей посыпать тертым пармезаном.

Паста с беконом, свежим горошком и белым вином_1

Естественно, что при отсутствии свежего горошка можно использовать замороженный, так же лучше использовать, на мой взгляд, копченый бекон.

 

 

 

 

 

 

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*