Вермишель с кабачком и сыром

Сегодня нужно было утилизировать вермишель, уже ранее отваренную.
Что же сделать? Сделать что то в виде запеканки? Можно, но уже не интересно, хочется разнообразия… Можно также и фриттату, конечно, почему и нет?… Но сколько можно?…
А почему бы не сделать порционно? Можно всё, что хочется… Вот сегодня мне захотелось сделать именно так! 😉

На 4 порции:

250-300 гр готовой вермишели
300 гр кабачка
400 мл молока
2 ст.л. муки
1-2 зубчика чеснока
25 гр сливочного масла
20 гр тертого сыра пекорино (или пармезана)
соль, перец по вкусу
Формочки для маффинов

Кабачок нарезать тонкими брусочками или натереть на крупной терке, обжарить на оливковом масле до полуготовности с добавлением мелко порезанного чеснока, соли и перца.
Для соуса в сотейнике разогреть сливочное масло, добавить муку и теплое молоко, смешать до однородной массы, чтобы не было комочков.
Смешать кабачки, вермишель, соус и сыр. Готовую смесь выложить в формочки для маффинов и запекать при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут до появления румяного оттенка.

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*