Перец фаршированный тунцом (Peperoni ripieni di tonno)

Перец фаршированный рыбой1

На 4 порции:

8 шт. сладкого перца

400 гр консервированного тунца в собственного соку (лосось, горбуша, скумбрия)

1 яйцо

2 ст.л. овсяных отрубей (или панировочных сухарей)

1 ст.л. рубленого укропа

1 ч.л. оливкового масла

несколько веточек свежего тимьяна

Приготовление

Содержимое консервированной рыбы выложить в миску вместе с соком, добавить яйцо, отруби укроп и листики тимьяна, смешать до однородного состояния.

У перца срезать верхушки, удалить семена и нафаршировать полученной смесью, после чего накрыть «крышечками».

Форму для запекания и перчики смазать оливковым маслом. Готовить в предварительно разогретой духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.

При подаче сервировать свежими листьями салата и тимьяном.

Перец фаршированный рыбой

 

Идеально подойдет перец помидоровидный, он действительно по форме и размеру похож на томат. Также в рыбный фарш можно добавить мелко порезанные оливки, маслины или каперсы, любые ароматные травы на ваш вкус.

 

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*