Молодой картофель с укропом и чесноком

Опять возращаюсь к теме молодых овощей… Один-два раза в год обязательно готовлю этот картофель отваренный именно по правилам посуды Цептер (варится без воды), так как картофель при этом способе сохраняет свой «молодой» и не повторимый вкус и жарю я именно на сливочном масле, а не на растительном.

На 2 порции:

400 гр мелкого молодого картофеля
2-3 зубчика чеснока
пучок укропа
30 гр сливочного масла
соль по вкусу

Картофель отварить в мундире, дать остыть, очистить и обжарить на сливочном масле до румяного цвета, за две минуты до готовности в сковороду добавить мелко порезанный чеснок.
Выложить на тарелку и посыпать укропом.

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*