Мармелад из свеклы

На 400 мл:

600 гр свеклы
200 гр сахара
40 гр свежего имбиря
1 средний лимон

Разогреть духовку до 190°C. Запечь свеклу в фольге в течние 45-60 минут. Дать остыть и почистить.
Измельчить свеклу в кухонном комбайне в мелкую крошку. Переложить массу в сотейник с толстым дном и стенками. Добавить сахар и перемешать.
Порезать лимон, не очищая от кожуры, большими кусками, удалить косточки. Поместить кусочки лимона в кухонный комбайн вместе с имбирем. Измельчить на мелкие кусочки.
Добавить лимонно-имбирную массу в сотейник со свеклой. Готовить на средне-низком огне примерно 2 мин., часто помешивая, пока мармелад немного загустеет. Мармелад загустеет, когда он остынет.

Рецепт с сайта CookingZone 

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*