Замечательное сочетание сладкой кукурузы и тимьяна может служить как самостоятельное блюдо и как гарнир. Сложного ничего нет, а результат превосходен! Единственное, что лучше использовать молочную кукурузу, так как нет необходимости предварительного отваривания.

На 1 порцию:

1 початок кукурузы
1 ч.л. оливкового масла
0,5 ч.л. крупнозернистой соли
несколько веточек свежего тимьяна
свеже молотый перец (я использовала смесь из 5-ти перцев)

Кукурузу очистить от листьев и рыльца, листья не отрывать. Початок, с помощью кисти, обмазать маслом, добавить соль, перец и листики тимьяна.
Листья кукурузы вернуть на место и закрепить ниткой. они послужат некоторое время защитой для початка и дадут время для впитывания ароматов перца и тимьяна.

 
Кукурузу положить на решетку (или в форму)  и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут с конвекцией.
После чего листья с початка удалить, увеличить огонь до 200 градусов (или до максимума) и запекать еще 5-10 минут до получения приятного золотистого цвета. Главное не пересушить, чтобы зерна кукурузы остались мягкими и сочными.