Картофельное пюре с пармезаном

 

На 3 порции:

600 гр картофеля
50 гр тертого пармезана
30 гр сливочного масла
200 мл молока
соль по вкусу

Картофель очистить и отварить в подсоленой воде до готовности. Воду слить и с помощью толкушки размять картофель.
В отдельном сотейнике разогреть сливочное масло, выложить туда картофельное пюре, добавить холодное молоко и пармезан. Картофельную смесь довести до кипения, при постоянном помешивании деревянной ложкой, иначе пюре может подгореть.

Соли добавить немного меньше, чем обычно, так как еще пармезан даст свою соль и вкус.
Молоко можно предварительно подогреть, уменьшить или увеличить его количество в зависимости от того, насколько жидкое или крутое пюре предпочитаете.

Share

One Comment

on “Картофельное пюре с пармезаном
One Comment on “Картофельное пюре с пармезаном
  1. Люблю картофельрное пюре. Я тоже добавляю сыр, только вместо молока — сливки добавляю. Знаю, что очень калорийно, но вкусно!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*