Капуста Романеско с анчоусами и каперсами

Капуста Романеско с анчоусами и каперсами_1

На 2 порции (всего 310 Ккал, время приготовления 30 минут + 1 час для маринования):

400 гр капусты Романеско
4-5 шт. филе анчоусов в масле
1 ст.л. каперсов
1 ст.л. мелко порезанного базилика
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу

Приготовление

Капусту разобрать на сегменты, отварить с добавлением соли и дать немного остыть.
Анчоусы мелко нарезать, добавить их вместе с каперсами в капусту.
Смешать оливковое масло, лимонный сок, мелко рубленный базилик и соль по вкусу (я соль не добавляла, так как анчоусы и каперсы сами по себе достаточно соленые).
Получившейся заправкой полить капусту и оставить минимум на один час, для смешения вкусов.

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*