Шампиньоны с бальзамическим уксусом и базиликом

Шампиньоны с бальзамическим уксусом и базиликом2

На 2-3 порции:

500 гр свежих шампиньонов

2 ст.л. бальзамического уксуса

1-2 зубчика чеснока

2 ч.л. оливкового масла

несколько веточек свежего базилика

соль по вкусу

Приготовление

Грибы помыть, если крупные, то порезать на две/четыре части. Отварить в подсоленной воде в течение 7-10 минут, после чего откинуть на дуршлаг и, не давая остыть, добавить бальзамический уксус, мелко порезанные чеснок и базилик.

Шампиньоны с бальзамическим уксусом и базиликом1

Оставить мариноваться на несколько часов, но не менее 3-х, после чего убрать в холодильник. Перед подачей добавить оливковое масло и украсить базиликом.

 

Funghi champignon con aceto balsamico e basilico

Per 2-3 porzioni:

500 g funghi champignons freschi 

2 cucchiai aceto balsamico

1-2 spicchi di aglio

2 cucchiaini olio d’oliva

qualche rametti di basilico fresco

sale qb

Приготовление

Lavare i funghi, se sono grandi dimensioni, quindi tagliare in due / quattro parti. Fate bollire in acqua salata per 7-10 minuti, poi scolare in un colino, e non permettendo a raffreddare, aggiungere l’aceto balsamico, aglio  e basilico tritati. Lasciare marinare per qualche d’ore, ma non inferiore a 3, poi mettere in frigorifero. Prima di servire, aggiungere l’olio d’oliva e guarnire con basilico.

 

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*