Мне нужно было идти в гости, без десерта я не могла этого сделать, так как я уже обещала принести с собой что-нибудь сладкое, но времени на сборы и тем более на то, чтобы что то печь, у меня было в обрез. И тут я вспомнила рецепт этого рулета от Кати-Пончиты, как же вовремя я о нем вспомнила!!! Времени и сил занимает мало, а результат замечателен…

Слова автора:

50 г муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. сахара
2 яйца

Варенье, джем, курд. (я использовала клубничный джем)

Прямоугольный противень застелить пекарской бумагой и смазать ее растительным маслом.
Разогреть духовку до 200С с конвекцией.

Разделить белки и желтки.
А одной миске взбить белки и 2 ст.л. сахара.
В другой — желтки и оставшиеся 2 ст.л. сахара.
В миску с желтками всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать.
Добавить взбитые белки и снова аккуратно перемешать.

Вылить тесто на противень (должен получится прямоугольник примерно 30*23 см), разровнять и печь 5 минут.
Готовый бисквитный пласт сразу перевернуть на полотенце, присыпанное сахаром. Снять бумагу.
Сразу намазать начинкой и свернуть рулет по короткой стороне.
Завернуть в пекарскую бумагу и, для лучшей формы, в коврик для суши. Поставить в холодильник до полного остывания (1 час). (я этого не делала, т.к. не было времени)
При подаче посыпать пудрой.

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*