Хлеб на оливковом масле

Хлеб с оливковым маслом2

800 гр белой муки типа «0»
100 мл оливкового масла
8 г сухих дрожжей (25 г свежих)
2 ст. л. теплого молока
450 мл теплой воды
1 ст. л.сахара
2 ч. л. соли

Приготовление

Дрожжи развести в молоке, добавить сахар, размешать и дать постоять 15 минут пока дрожжи не начнут пузыриться.
Добавить теплую воду, соль, оливковое масло и, частями просеивая муку (за 5-6 раз), замесить эластичное тесто.
Тщательно вымесить тесто в течение 15-20 минут, выложить в cмазанную маслом посуду, накрыть пленкой и поставить подходить в теплое место на 2 часа.

Хлеб с оливковым маслом
Подошедшее тесто вымесить еще раз, сформировать 2 большие буханки, густо посыпать мукой и выложить на выстеленный бумагой противень. Накрыть полотенцем и дать подойти еще в течениe 1 часа
Сделать острым ножом надрезы на хлебе.

Хлеб с оливковым маслом1
На дно предвaрительно нагретой до 220°С духовки поставить посуду с горячей водой.
Поставить противень с хлебом на средний уровень духовки и выпекать 40-45 минут.

Хлеб с оливковым маслом3

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*