Пикантный омлет с чесноком и острым перцем

В последнее время что то меня «пробило» на острую и пикантную пищу, острый перец добавляю везде, разве только чай без него пью ;). Сегодня захотелось именно такого пикатного омлета…

На 2 порции:

4 яйца + вода = в объеме должно получится 300 мл
1 стручок острого перца
4 крупных зубчика чеснока
0,5 ч.л. порошка карри
не большой пучок петрушки
1 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу

Перец и чеснок мелко нарезать, обжарить в сковороде на оливковом масле до прозрачности чеснока. Яйца слегка взбить венчиком с водой и солью, вылить омлет в сковороду, посыпать порезанной петрушкой, накрыть крышкой и жарить до появления румяной корочки.

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*