Барабулька с кисло-сладкими гренками и спаржей

На 2 порции (всего 1000 Ккал, время приготовления 30 минут):

400 гр филе барабульки
300 гр спаржи
100 гр белого хлеба
50 мл лимонного сока
1 ч.л. мёда
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

Спаржу отварить в подсоленной воде до готовности, обдать холодной водой для сохранения цвета.
Пока варится спаржа хлеб порезать на кубики размером 1х1 см, обжарить на сухой сковороде до образования румяной корочки.
Мед растворить в лимонном соке, добавить 1 ст.л. оливкового масла. Полученной смесью полить гренки и перемешать.
В форму для выпекания выложить гренки, равномерно распределив по всей поверхности, сверху положить филе барабульки, приправить солью и свеже молотым перцем, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Запечь в предварительно разогретой духовке до 200 С в течение 10 минут с конвекцией.
Тарелки сервировать спаржей и рыбой с гренками, полить лимонным соком и сразу же подать.

Share

2 Comments

on “Барабулька с кисло-сладкими гренками и спаржей
2 Comments on “Барабулька с кисло-сладкими гренками и спаржей
  1. Как просто и как необычно! Поскольку я рыбу ем 6 дней в неделю, то для меня любой рыбный рецепт сразу интересен)) Повторю, но, конечно же, из чего-то более доступного у нас))

    • Спасибо, Ленок! Знаешь, я бы даже попробовала бы с салакой… 🙂 Но её здесь нет! 🙁 Но в лбом случае использовала бы мелкую рыбу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*