На 4 порции:

1 стакан сыворотки (стакан 250 мл)
1 стакан муки
1 куриное яйцо
2 ст.л. сахарного песка (можно ванильного)
1 ч.л. соли (у меня сыворотка уже была соленой, она осталась от приготовления домашнего сыра)
1 ч.л. разрыхлителя

для пюре:
100 гр клубники (желательно свежей)
2 ст.л. сахара

а также:
листья мяты
сахарная пудра
растительное масло для выпекания

Смешать в глубокой миске сыворотку, яйцо, соль и сахар. Муку и разрыхлитель просеять в миску через сито и смешайте смесь венчиком. Муки необходимо столько, чтобы тесто получилось как сметана, но при этом оно должно литься.
На хорошо разогретой сковороде поджарить оладьи на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.
Клубнику пюрировать с сахарным песком до однородной массы.
На подогретую тарелку выложить оладьи, полить клубничным пюре, посыпать сахарной пудрой и украсить листочками мяты.

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*