Блины обыкновенные

Этот рецепт для блинов я использую как базовый, их можно использовать для приготовления канапе, блинного торта, заворачивать в них любую начинку, поедать с тем, что больше нравится — мед и сметана, варенья и джемы, рыба и мясо, овощи и фрукты… простор для пристрастий и воображения… 🙂

500 мл молока
200 гр муки
2 яйца
3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды (разрыхлителя)
растительное масло для жарки

Молоко подогреть до состояния «парное», добавить в него соль, сахар и соду, размешать и добавить яйца. При постоянном взбивании венчиком добавить просеянную муку и довести смесь до однородного состояния, она должна быть похожа по сосотоянию на жидкий кефир.
Очень хорошо разогретую сковороду смазать растительным маслом (только смазать, а не наливать) , тонкой струйкой в середину сковороды налить смесь и равномерно распределить по всей поверхности, выпекать на среднем огне до золотистого цвета с друх сторон.

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*